L’alimentació juga un paper fonamental en la salut. El que mengem influïx significativament en l’estat del nostre sistema immunològic, ens protegix enfront del desenrotllament de  malalties, o per contra, afavorix al fet que es donen unes certes patologies.

Succeïx el mateix amb la salut bucodental. Els nutrients que ingerim tenen un impacte en l’estat de les dents i les genives. Mentres una bona alimentació afavorix al fet que es troben fortes i sans, la desnutrició s’associa a l’aparició de càries, genives febles i inflamació. Per això és fonamental adquirir uns hàbits alimentosos que fomenten la protecció contra malalties i contribuïsquen a la fortalesa de teixits.

Està demostrat que el consum d’aliments rics en sucre contribuïx a l’erosió i desgast de l’esmalt i finalment a l’aparició de càries. Per contra, incloure en la nostra dieta de manera habitual aliments rics en vitamines i minerals reforça les nostres defenses i ajuda a enfortir el teixit de dents i genives.

Nutrients que afavorixen a la bona salut bucodental

D’acord amb la Societat Espanyola d’Odontopediatria (SEOP), estos són els nutrients més importants per a tindre unes dents i genives saludables i protegir-los del possible desenrotllament de malalties i patologies com la càries o malalties periodontals.

• Proteïnes. La desnutrició es relaciona amb l’aparició de càries.

Les proteïnes es poden trobar en la carn, el peix, els ous, lactis o llegums.

• Calci. Este mineral és fonamental perquè les dents estiguen sanes. Afavorix al fet que la dent tinga una estructura forta i també a la seua resistència enfront de la càries dental.

Ho podem trobar en el formatge, les sardines, ametles, avellanes, marisc, iogurt, llet, llegums i verdures de fulla verda, entre altres.

• Fòsfor. S’encarrega de mantindre l’estructura òssia i dental, participa en la seua formació i també en el seu enfortiment.

És present en alta proporció en aliments com els cereals de gra sencer, peix, carn, tofu, llentilles, pésols, el coco o la pansa.

• Vitamina C. En enfortir el teixit de les genives, prevé que les dents s’afluixen i ens protegix del desenrotllament de malalties periodontals.

Alguns aliments rics en esta vitamina són els pimentons rojos i verds, la taronja, el kiwi, les tomaques o els espinacs.

• Vitamina K. Està estretament vinculada amb la formació dels ossos. Afecta a la mineralització de les dents i evita que les genives sagnen.

Es troba en hortalisses de fulla verda, olis vegetals, tofu, ous, carn o formatge, entre altres.

• Riboflavina. Evita que es produïsca inflamació en la llengua o que es clivellen els llavis. També prevé les úlceres bucals.

Present en els ous, carns magres, fongs, fruita seca o vegetals de fulla verda.

• Vitamina A. Ajuda al fet que les membranes de les mucoses estiguen sanes i a la producció de saliva. El seu dèficit s’associa a la sequedat de les mucoses i a la predisposició a desenrotllar infeccions.

Està en una proporció elevada en les carlotes, els espinacs, els grelos i nabizas o el moniato.

Una alimentació equilibrada rica en fruites i verdures, proteïnes de qualitat i cereals, és clau per a mantindre una bona salut, que també es veurà reflectida en l’estat de dents i genives.

Tindre una nutrició adequada influïx positivament en la fortalesa de les dents i en la resistència davant atacs bacterians, l’estat de les genives i, en definitiva, contribuïx a la bona salut bucodental.